grain de bléオリジナル

シュトレン

 
grain de blé主宰
皿海佳子さんによる
オリジナル
「シュトレン」が期間限定登場!!

 

1本1,944円(税込価格)

※2016より小さめとなります

 
  
【シュトレンの食べ方】 

シュトレンは薄くスライスして少しずつ食べていきます。
シュトレンを中央から半分に切って、
そこから外側に向かって薄くスライスします。
その日に食べる分を取り分けたら、
2つのシュトレンの切り口をピッタリと合わせて、
ラップできっちり巻いて保存します。
アルミホイルでさらに包めば完璧です。
 
 

【いつシュトレンを食べるか】

キリスト教で 「アドヴェント」と呼ぶ
クリスマスイブの4週間前からイブまでの期間に食べるのが
正統派ドイツ流のようです。
シュトレンは焼いてから2ヶ月ほど保存できるので、
11月上旬から作り始め、3~4週間寝かせます。
そうすることで、
フルーツやナッツの風味が日ごとに生地へ浸透していくため
味がぐっと良くなります。
薄くスライスして取り分けたシュトレンを、
クリスマスまで少しずつ食べてゆくことで、
熟成が少しずつ進んでゆく
「変化するシュトレン」を楽しめると思います。
HOME | 取扱品 | graindeblé「シュトレン」